Для детей
Овощи и травы, как дикорастущие, так и культурные, бобовые и злаки, фрукты и ягоды и даже цветы некоторых растений составляют основу итальянской кухни в качестве ингредиентов. Благодаря климату, жаркому лету и малому количеству осадков, а также геоморфологии ландшафта каждый подходящий клочок Апеннинского полуострова, с севера на юг, покрыт огородами и фермами, удивительным живым ковром, красочным и разнообразным. Он предлагает, казалось бы, бесконечное количество блюд, приготовленных различными способами, с которыми ничто не сравнится. Итальянцы любят фрукты своей страны и научились использовать их самым творческим образом и обрабатывать все их съедобные части. Овощи всегда были неотъемлемой частью итальянского гастрономического искусства, формируя вкус итальянцев всех слоев общества на протяжении веков, и в последние годы эта тесная связь еще больше укрепилась. Что касается их здоровья или в ответ на экологические или этические соображения, все большее число людей обращаются к вегетарианской пище.
Год издания: 2016
Язык: Чешский
Издательство: Наше Войско
Переплет, количество страниц: твердый переплет V8, 160 страниц текста и цветных фотографий.
Размеры: 195 х 195 мм
Жанр: Кулинарные книги
Оригинал
Zelenina a bylinky, jak divoké, tak pěstované, luštěniny a obilniny, ovoce a lesní plody, a dokonce i květy některých rostlin patří jakožto ingredience k srdci italské kuchyně. Díky podnebí, horkým létům a nízkým srážkám, a geomorfologii krajiny je každý vhodný kousek Apeninského poloostrova, od severu k jihu, pokryt zeleninovými zahradami a hospodářstvími, úžasným živým kobercem, který je barevný a rozmanitý. Poskytuje zdánlivě nekonečné množství pokrmů, rozličně připravovaných, jimž se nic nevyrovná. Italové milují plody své země a naučili se, jak je využívat nejnápaditějšími způsoby a zpracovat všechny jejich jedlé části. Zelenina byla vždy základní součástí italského gastronomického umění, po staletí formovala chuť Italů všech společenských vrstev – a v nedávných letech bylo toto těsné příbuzenství dále posíleno. S ohledem na své zdraví či jako odpověď na ekologické nebo etické uvažování se zvyšující se počet lidí obrací k vegetariánskému stravování.
Rok vydání: 2016
Jazyk: Česky
Nakladatel: Naše vojsko
Vazba, počet stran: Kniha vázaná V8, 160 stran textu a barevných fotografií
Rozměry: 195 x 195 mm
Žánr: Kuchařky
