Мастер происхождения Эфиопия, Master Origin Ethiopia, 10

Master Origin Ethiopia изготовлен из нежных цветочных нот арабики, подчеркнутых фирменными нотами черники в результате естественного процесса сушки. В западных высокогорных районах Эфиопии фермеры распределяют собранную кофейную вишню на приподнятых сушильных грядках. Кофе взвешивают на солнце до четырех недель, пока фермеры осторожно переворачивают его вручную через равные промежутки времени, чтобы он высыхал равномерно.
ОБЖАРЕНИЕ
Мы обжариваем этот кофе Master Origin в двух частях. Он слабой и средней обжарки, чтобы сохранить тонкие ноты живыми и раскрыть более дикие и тяжелые ароматы этого эфиопского кофе.
ПРОФИЛЬ ВКУСА
Приготовление сухого кофе совершенствовалось на протяжении многих лет под солнцем Западной Эфиопии и позволяет зернам приобретать сладкий и спелый аромат фруктов. В результате получается кофе с живым и цветочным характером.

Master Origin Ethiopia wird mit delikaten floralen Arabica-Noten hergestellt, die durch die charakteristischen Heidelbeer-Noten aus dem naturlichen Trocknungsprozess umrissen werden. Im westlichen Hochland Athiopiens verteilen die Bauern die geerntete Kaffeekirsche auf erhohten Trocknungsbeeten. Bis zu vier Wochen lang wird der Kaffee in der Sonne gewiegt, wahrend die Bauern ihn in regelma?igen Abstanden vorsichtig von Hand drehen, damit er gleichma?ig trocknet.
ROSTUNG
Wir rosten diesen Master Origin Kaffee in zwei Teilen. Er wird leicht und mittel gerostet, um die feineren Noten lebendig und singend durch die enthullten wilderen, schwereren Aromastoffe dieses athiopischen Kaffees zu erhalten.
AROMAPROFIL
Die trockene Kaffeeaufbereitung wurde unter der Sonne des westlichen Athiopiens uber Jahre hinweg perfektioniert und erlaubt den Bohnen, die su?en und reifen Aromen der Frucht anzunehmen. So entsteht ein Kaffee mit lebhaftem und blumigem Charakter