Кориандр лист 50, Hoja de cilantro 50

Кориандр (Coriandrum sativum) — однолетнее растение, вырастающее на высоту до 1 м. Его родина — Западная Азия, сегодня он растет в диком виде в Средиземном море и с незапамятных времен выращивается в Индии, Египте и Чехии. Стебель прямостоячий, обильно разветвленный с зубчатыми листьями. Цветет в июне и июле цветками от розовых до белых.

Плод представляет собой капсулы, содержащие семена, с приятным ароматом. Частью сбора являются плоды и листья кориандра, которые используются как в гастрономии как пряность, так и в народной медицине. Это одна из древнейших пряностей, о которой уже упоминалось в Ветхом Завете.

El cilantro (Coriandrum sativum) es una planta anual que alcanza una altura de 1 m. Su tierra natal es Asia occidental, hoy crece de forma silvestre en el Mediterráneo y se cultiva en la India, Egipto y la República Checa desde tiempos inmemoriales. El tallo es erecto, ricamente ramificado con hojas dentadas. Florece en junio y julio, con flores de color rosa a blanco.

El fruto son cápsulas que contienen semillas con un agradable aroma. La parte de recolección son los frutos y hojas de cilantro, que se utilizan tanto en gastronomía como especia como en medicina popular. Es una de las especias más antiguas, que ya se registró en el Antiguo Testamento.

Koriandr setý (Coriandrum sativum) je jednoletá rostlina dorůstající výšky až 1 m. Domovinou mu je západní Asie, dnes planě roste ve Středomoří a od nepaměti je pěstován v Indii, Egyptě i České republice. Lodyha je vzpřímená, bohatě větvená s vroubkovanými listy. Kvete v červnu a červenci, růžovými až bílými květy.

Plodem jsou tobolky obsahující semena s příjemnou vůní. Sběrnou částí jsou plody a listy koriandru, které se uplatňují jak v gastronomii jako koření, tak v lidové medicíně. Jedná se o jedno z nejstarších koření, které bylo zaneseno již ve Starém zákoně.