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Indica is a variety of long-grain rice and is fluffy and loose after cooking, the grains are firm and fragrant. We use it mainly as a side dish and as a base for fried rice with vegetables or meat. This type of rice is sometimes mistakenly referred to as basmati rice, but it is not real basmati rice. However, the use is similar.
Basic preparation: Rinse two cups of rice in cold water and add less than two cups of cold water and salt and cook slowly until soft.
Indica est une variété de riz à grains longs et est moelleux et lâche après la cuisson, les grains sont fermes et parfumés. Nous l’utilisons principalement comme accompagnement et comme base de riz frit avec des légumes ou de la viande. Ce type de riz est parfois appelé à tort riz basmati, mais ce n’est pas du vrai riz basmati. Cependant, l’utilisation est similaire.
Préparation de base : Rincez deux tasses de riz à l’eau froide et ajoutez moins de deux tasses d’eau froide et de sel et faites cuire lentement jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Indica je odrůda dlouhozrnné rýže a je po uvaření nadýchaná a sypká, zrna jsou pevná a voňavá. Používáme ji hlavně jako přílohu a jako základ smažené rýže se zeleninou či masem. Tento typ rýže je někdy mylně označován jako basmati rýže, ale o pravou basmati rýži se nejedná. Použití je však obdobné.
Základní příprava: Dva hrnky rýže propláchneme ve studené vodě a přidáme necelé dva hrnky studené vody a sůl a zvolna vaříme do měkka
