For Kids
Sorghum is a naturally gluten-free cereal originating in Northeast Africa (Sudan – it was proven 8,000 years before Christ), which contains 10% water, 8-10% protein, 70% carbohydrates, 3-10% fiber, 3-6% fat and also tannins, phenolic compounds, anthocyanins, phytosterol. It also contains the minerals magnesium, iron, phosphorus, potassium, manganese, copper, selenium and zinc and B vitamins (B1, B2, B3, B6).
Čirok je přirozeně bezlepková obilnina původem ze severovýchodní Afriky (Súdánu – existence byla prokázána již před 8000 lety před Kristem), která obsahuje 10 % vody, 8–10 % bílkovin , 70 % sacharidů, 3–10 % vlákniny, 3–6 % tuků a též taniny, fenolové sloučeniny, anthokyaniny, fytosterol. Obsahuje též minerály hořčík, železo, fosfor, draslík, mangan, měď, selen i zinek a vitamíny skupiny B (B1, B2,B3, B6).
