For Kids
Traditional Japanese Tamari product for flavoring dishes rich in quality proteins, minerals and trace elements. Tamari is a soy sauce made from soybeans and sea salt. It ferments for several months without temperature control, then is pressed and further fermented in a natural way in wooden barrels. Tamari is formed as a by-product in the production of a bowl from a liquid which is excreted during fermentation of the bowl. Miso is a fermented matured paste made from soybeans and barley, which is used as a spice.
Produit traditionnel japonais Tamari pour aromatiser des plats riches en protéines, minéraux et oligo-éléments de qualité. Le tamari est une sauce soja à base de graines de soja et de sel marin. Il fermente pendant plusieurs mois sans contrôle de température, puis est pressé et encore fermenté de manière naturelle dans des fûts en bois. Le tamari est formé en tant que sous-produit dans la production du bol à partir du liquide, qui est excrété pendant la fermentation du bol. Le miso est une pâte fermentée mûrie à base de soja et d’orge, qui est utilisée comme épice.
Tradiční japonský výrobek Tamari k dochucování pokrmů bohatý na kvalitní bílkoviny, minerály a stopové prvky. Tamari je sójová omáčka vyrobená ze sójových bobů a mořské soli. Několik měsíců fermentuje bez regulace teploty, poté se lisuje a dále fermentuje přírodním způsobem v dřevěných sudech. Tamari vzniká jako vedlejší produkt při výrobě Misa z tekutiny, která se při fermentaci misa vylučuje. Miso je fermentovaná vyzrálá pasta ze sójových bobů a ječmene, která se používá jako koření.
