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Fragrant anise (Pimpinella anisum) is an annual herb growing up to 60 cm in height. The whole plant has an interesting, strong aromatic scent. The inflorescence is white, 3 mm in diameter, layered into the shape of the surroundings. The fruit of anise is hardwood, called anise spice. Anise has been used as a spice since ancient times in the Mediterranean, which is considered to be his homeland. The taste is reminiscent of licorice, so it is used in cold dishes, but also in baking pastries, sauces and other heat-treated dishes.
L’anis parfume (Pimpinella anisum) est une plante herbacee annuelle pouvant atteindre 60 cm de hauteur. La plante entiere a un parfum aromatique fort interessant. L’inflorescence est blanche, de 3 mm de diametre, en couches dans la forme de l’environnement. Le fruit de l’anis est un bois dur, appele epice d’anis. L’anis est utilise comme epice depuis l’Antiquite en Mediterranee, qui est consideree comme sa patrie. Le gout rappelle celui de la reglisse, il est donc utilise dans les plats froids, mais aussi dans la cuisson des patisseries, sauces et autres plats traites thermiquement.
Anyz vonny (Pimpinella anisum) je jednoleta bylina dorustajici vysky az 60 cm. Cela rostlina ma zajimavou, silnou aromatickou vuni. Kvetenstvi je bile, prumerne 3 mm velke, rozvrstvene do tvaru okoliku. Plodem anyzu je tvrdka, nazyvana jako anyzove koreni. Jako koreni byl anyz vyuzivan jiz ve staroveku v oblasti Stredozemniho more, coz se povazuje za jeho domovinu. Chuti pripomina lekorici, proto se vyuziva ve studene kuchyni, ale i pri peceni peciva, omacek a dalsich tepelne upravenych pokrmu.
