Нипра Шафран правая 2, Nipra Saffron derecha 2

Шафран особенно растет в Испании, откуда родом и лучшее качество. Это самая дорогая специя в мире и, по сути, самая дорогая еда по весу. Шафран имеет золотисто-красный цвет и имеет легкий металлический запах сена. Приправа получается из высушенного красного шафрана. Для производства одного килограмма специй требуется 120 000 цветов, которые, конечно же, собираются вручную.

В Испании это ключевой ингредиент в блюдах из рыбы и риса, французы чаще всего используют его для рыбы, итальянцы — в ризотто, а в Великобритании предпочитают добавлять его в сладкие пирожные и ликеры.

Состав: цельный шафран

Применение: Подходит для снотворного молока и каш из злаков.

El azafrán crece especialmente en España, de donde también proviene la mejor calidad. Es la especia más cara del mundo y, de hecho, el alimento más caro, por peso. El azafrán es de color rojo dorado y tiene un aroma heno, ligeramente metálico. La especia se obtiene de la cicatriz roja seca del azafrán. La producción de un kilo de especias requiere 120.000 flores, que por supuesto se recogen a mano.

En España es un ingrediente clave en los platos de pescado y arroz, los franceses lo utilizan con mayor frecuencia para el pescado, los italianos en el risotto, y en Gran Bretaña prefieren añadirlo a las tortas dulces y licores.

Ingredientes: azafrán entero

Uso: Es adecuado en leches para dormir y papilla de cereales.

Šafrán roste zejména ve Španělsku, odkud také pochází ten nejkvalitnější. Jedná se o nejdražší koření na světě a vlastně i nejdražší jídlo — podle hmotnosti. Šafrán je zlatočervené barvy a senné, lehce kovové vůně. Koření se získává ze sušené červené blizny Šafránu. Na výrobu jednoho kila koření je potřeba 120 tisíc květů, které jsou samozřejmě sbírány ručně.

Ve Španělsku se jedná o klíčovou ingredienci rybích a rýžových pokrmů, francouzi ho nejčastěji používají taktéž k rybám, italové do rizot a v Británii jej nejraději přidávají do sladkých koláčů a likérů.

Složení: šafrán celý

Použití: Vhodný je v mléku na spaní a do obilných kaší.