For Kids
Zdeněk Pohlreich’s Culinary is a book that should have been written a long time ago. It is said that cooking is an art form, but it is certainly not true. It is a craft that can be mastered by basically anyone who has enough common sense and patience to learn the basic procedures and then apply them. In this cookbook, Zdeněk Pohlreich clearly explains all methods of heat treatment and demonstrates them on imaginative recipes that are safe to capture. “It’s not about cooking recipes,” says Zdeněk Pohlreich. “The whole joke is that once you master the rules, you’re only interested in Mother Nature’s menu, which you can process in the best possible way.” happening, and can they cope at all times? Chef Zdeněk Pohlreich will guide you through the secrets of cooking methods. Once you manage them, there will be lightness, comfort and more space in your kitchen for creativity and perfect food design. Culinary contains 17 methods, 100 recipes with tempting photos of dishes and special illustrations by Josef Blecha and Lukáš Hudec.
Year of publication: 2017
language: Czech
Publisher: Sevruga
Binding, number of pages: Hardcover, 280 pages
Dimensions: 215 x 259 x 31 mm
Genre: Cookbooks
Оriginal
Kulinárium Zdeňka Pohlreicha je kniha, která měla vzniknout už dávno. Říká se, že vaření je forma umění, ale pravda to určitě není. Jde o řemeslo, které si může osvojit v podstatě kdokoli, kdo má dostatek zdravého selského rozumu a trpělivosti se naučit základní postupy a potom je aplikovat. V této kuchařce Zdeněk Pohlreich přehledně vysvětluje všechny metody tepelných úprav a demonstruje je na nápaditých receptech, které bezpečně zaujmou. „O receptech vaření není,“ říká Zdeněk Pohlreich. „Celý vtip je v tom, že jakmile ovládnete pravidla, už se jen zajímáte o nabídku matky přírody, kterou zpracujete tím nejlepším možným způsobem.“ Chcete být kuchaři, kteří nejen umějí dobře vařit, ale hlavně vědí, co se v jejich pánvi nebo hrnci děje, a umějí si poradit za všech okolností? Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich vás taji kuchařských metod s nadhledem provede. Jakmile je totiž zvládnete, bude ve vaší kuchyni lehkost, komfort a více prostoru pro kreativitu a dokonalé provedení pokrmu. Kulinárium obsahuje 17 metodik, 100 receptů s lákavými fotografiemi jídel a osobité ilustrace od Josefa Blechy a Lukáše Hudce.
Rok vydání: 2017
Jazyk: Česky
Nakladatel: Sevruga
Vazba, počet stran: Kniha vázaná, 280 stran
Rozměry: 215 x 259 x 31 mm
Žánr: Kuchařky
