How to store products

Where to buy kitchen accessories

Buy food storage on the website:

https://apozona.com/product-category/kitchen-utensils/food-storage

For storing products, you can use not only various containers, but also other types of packaging.

Food wrap. It is suitable for closing a slice of a product (for example, sausage or cheese). It can also be used as a temporary ” lid ” for a pot or frying pan. However, some experts warn that the film can emit substances harmful to health. Therefore, it is recommended to cut off the top layer of the wrapped product before use (and the same is recommended to do after removing food from store-bought film packaging).

Plastic bags are suitable for vegetables, fruits, greens. But it is impossible to store butter, cheese and other fatty foods in them for more than a couple of hours, because they will quickly get wet and spoil. When buying plastic bags, you should definitely pay attention to the fact that they are intended for food products. The bags can be with a cut edge or a special opening-closing system, the latter retain the products better and are reusable (they are usually even denser), it is only important to make sure that moisture does not accumulate in them.

The foil keeps the products fresh longer than the package. You can wrap ready-made food and fatty foods (butter, margarine, lard, and so on)in it

Parchment paper compares favorably with other materials in that it passes moisture. It is good to store sausage, cheese, meat products, smoked meats in it. But it is not very convenient to transport, for example, in a bag, since the paper can get wet, stain what lies next to it.

Plastic containers

The first rule: the container should be made only of plastic for food products. It is very easy to determine this: there will be an icon in the form of a glass and a fork on the package or the container itself.

We must not forget that different types of plastic react differently to temperature changes: some are intended for storing only chilled products, others are suitable for hot ones. It is advisable to check with the seller and read the description of the product, because some types of plastic emit substances that are dangerous to human health when heated. It is also not advisable to put hot, freshly cooked food in them.

How to store products so as not to spoil them?

In general, containers are an excellent solution for storing and carrying food and ready-made food. They keep them fresh longer, do not miss odors, help to maintain cleanliness and order (if the lid does not accidentally open slightly).

But it is important to understand the disadvantages of these containers. Plastic containers absorb odors and colors, it is sometimes very difficult to get rid of them.

Sometimes it is easier to throw out the container or use it in the future only for the same kind of products. Transparent plastic becomes cloudy over time, loses its attractive appearance. If it is also thin, it is deformed, as a result, it is difficult to close and open the lid. Therefore, it is important to regularly update the containers and thoroughly wash them-preferably immediately after the food has been extracted from them.

Some types of plastic, when heated, emit substances that are dangerous to human health

And if you need to save food even longer or transfer liquid products, then vacuum containers will be an excellent solution. They are equipped with a special valve through which air can be pumped out. A small pump, electric or mechanical, is used to pump out the air, it is usually sold as a kit. At the bottom of such containers, a plastic grate is often placed so that the food does not come into contact with the moisture that it emits.

There may be an indicator on the lid of such a container indicating the date when the products were packed. This is useful for long-term storage.

Vacuum containers can be plastic or glass. The second ones are guaranteed not to be toxic, but they are much heavier.

What food products can not be stored in:

Aluminum dishes. Aluminum is susceptible to oxidation, which has a detrimental effect on food. But it can hold cereals or other bulk products that do not react with metal.

Cast-iron cookware can rust, especially if it is used for storing liquids. In addition, cast-iron pots and pans are very heavy, they can damage parts of the refrigerator or other fragile objects that are in it.

Wooden dishes are theoretically suitable for holding food products in it, but not all of them. If there is a lot of liquid, the tree can absorb it and deform, and the food will suffer due to too high humidity. It is also important that there is no painting on such dishes: paints can react with food.

Copper can destroy ascorbic acid, which is found in berries and fruits. If you use it often, poisoning is possible. And one more aspect: after washing, the copper dishes should be thoroughly wiped so that a film does not form.

Melamine tableware is extremely dangerous for health, it can not be used in principle.

What kind of dishes is optimal?

Enameled containers meet all safety requirements. But you can use them only if the enamel is not damaged. Rust can form in the places of damage, which cannot be cleaned, it releases salts harmful to the stomach.

And one more aspect: it is not necessary to keep food in a dish for a long time, the inner part of which is covered with enamel of red, yellow or brown color — such dyes contain harmful substances that have a bad effect on health.

Glassware is completely neutral and does not pose any harm to health. Special tempered glass withstands both low and high temperatures. If you plan long-term storage, it is better to choose dishes without a pattern.

And if you need to store it for a very long time?

The vacuum containers already mentioned above are suitable for long-term storage. As well as canning systems that are suitable for both long-term and short-term storage of products. This is not fully the usual canning, but the vacuum created makes it possible to save food for a fairly long time.

In fact, they work on the same principle as containers: with the help of a pump, air is pumped out of the container through a special valve in the lid. Thanks to such a system, the shelf life of products, as manufacturers assure, is significantly increased. For example, ready-made food (first and second courses) can be stored for up to 10 days, and cheese for a whole month.

Of course, any products are as tasty and useful as possible, being fresh. But if circumstances force you to leave them in the refrigerator for a long time, it is important to use only suitable dishes and choose such storage options that will preserve both the taste and freshness, and the benefits of the products.

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Dónde comprar accesorios de cocina

Comprar almacenamiento de alimentos en el sitio web:

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Para el almacenamiento de productos, no solo se pueden usar diferentes capacidades, sino también un tipo diferente de embalaje.

Película de comida. Adecuado para cerrar el corte del producto (por ejemplo, salchichas o queso). También se puede utilizar como una “tapa” temporal para una olla o sartén. Sin embargo, algunos expertos advierten: la película puede emitir sustancias nocivas para la salud. Por lo tanto, se recomienda cortar la capa superior del producto envuelto antes del uso (y se recomienda hacer lo mismo después de extraer los alimentos del paquete de película de la tienda).

Las bolsas de plástico son adecuadas para verduras, frutas, verduras. Pero no puede almacenar mantequilla, queso y otros alimentos grasos en ellos durante más de un par de horas, porque se marchitarán rápidamente y se echarán a perder. Al comprar bolsas de plástico, asegúrese de prestar atención para que estén destinadas a productos alimenticios. Las bolsas pueden ser con un borde de corte o un sistema especial de apertura y cierre, las segundas conservan mejor los productos y son reutilizables (generalmente son aún más densas), solo es importante asegurarse de que no se acumulen humedad.

La lámina mantiene los alimentos frescos por más tiempo que el paquete. Puede envolver alimentos preparados y alimentos grasos (mantequilla, margarina, manteca de cerdo, etc.)

El papel de pergamino se compara favorablemente con otros materiales en que deja pasar la humedad. Es bueno almacenar salchichas, queso, productos cárnicos, ahumados. Pero el transporte, por ejemplo, en una bolsa, ya no es muy conveniente, ya que el papel puede mojarse, manchar lo que está cerca.

Contenedores de plástico

Primera regla: el contenedor debe estar hecho solo de plástico para alimentos. Es muy fácil identificarlo: habrá un ícono en forma de Copa y tenedor en el paquete o en el recipiente.

No debemos olvidar que los diferentes tipos de plástico reaccionan de manera diferente a los cambios de temperatura: algunos están diseñados para almacenar solo alimentos refrigerados, otros son adecuados para los calientes. Es recomendable consultar con el vendedor y Leer la descripción del producto, porque algunos tipos de plástico emiten sustancias peligrosas para la salud humana cuando se calientan. Poner comida caliente y recién cocinada en ellos tampoco es deseable.

¿Cómo almacenar alimentos para no estropearlos?

En general, los contenedores son una excelente solución para almacenar y transportar alimentos y alimentos terminados. Los mantienen frescos por más tiempo, no pierden olores, ayudan a mantener la limpieza y el orden (a menos que la tapa se abra accidentalmente).

Pero es importante comprender las desventajas de estos tanques. Los recipientes de plástico absorben olores y colores, a veces es muy difícil deshacerse de ellos.

A veces es más fácil tirar el recipiente o usarlo en el futuro solo para el mismo tipo de productos. El plástico transparente se nubla con el tiempo, pierde un aspecto atractivo. Si además es delgado, se deforma, como resultado, es difícil cerrar y abrir la tapa. Por lo tanto, es importante actualizar los recipientes regularmente y lavarlos bien, preferiblemente inmediatamente después de que se haya extraído la comida de ellos.

Algunos tipos de plástico emiten sustancias peligrosas para la salud humana cuando se calientan

Y si necesita conservar los alimentos por más tiempo o transferir alimentos líquidos, los contenedores de vacío serán una excelente solución. Están equipados con una válvula especial a través de la cual se puede bombear aire. Para bombear aire, se utiliza una bomba pequeña, eléctrica o mecánica, generalmente se vende como un kit. En la parte inferior de tales recipientes, a menudo se coloca una rejilla de plástico para que los alimentos no entren en contacto con la humedad que emite.

Puede haber un indicador en la tapa de dicho contenedor que indique la fecha en que se empaquetaron los productos. Esto es útil en el almacenamiento a largo plazo.

Los recipientes de vacío pueden ser de plástico o vidrio. Los segundos están garantizados para no ser tóxicos, pero son mucho más pesados.

Lo que no se puede almacenar alimentos:

Utensilios de cocina de aluminio. El aluminio es susceptible a la oxidación, esto tiene un efecto perjudicial en los alimentos. Pero puede contener cereales u otros productos a granel que no reaccionan con el metal.

Los utensilios de cocina de hierro fundido pueden oxidarse, especialmente si se usan para almacenar líquidos. Además, las ollas y sartenes de hierro fundido son muy pesadas, pueden dañar las partes del refrigerador u otros objetos frágiles que se encuentran en él.

Los utensilios de madera son teóricamente adecuados para contener alimentos, pero no todos. Si hay mucho líquido, la madera puede absorberla y deformarse, y los alimentos sufrirán debido a la humedad demasiado alta. También es importante que no haya pintura en tales platos: las pinturas pueden reaccionar con los alimentos.

El cobre puede descomponer el ácido ascórbico que se encuentra en las bayas y las frutas. Si se usa con frecuencia, es posible envenenamiento. Y otro aspecto: después del lavado, los platos de cobre deben limpiarse a fondo para que no se forme una película.

Los utensilios de melamina son extremadamente peligrosos para la salud, en principio no se pueden usar.

¿Qué vajilla es óptima?

Los recipientes esmaltados cumplen con todos los requisitos de seguridad. Pero solo puedes usarlos si el esmalte no está dañado. En los lugares de daño, se puede formar óxido, que no se puede limpiar, libera sales dañinas para el estómago.

Y otro aspecto: no es necesario mantener los alimentos en los platos durante mucho tiempo, cuyo interior está cubierto con un esmalte de color rojo, amarillo o marrón; estos tintes contienen sustancias nocivas que tienen un efecto negativo en la salud.

La cristalería es completamente neutral y no es perjudicial para la salud. El vidrio templado especial puede soportar temperaturas bajas y altas. Si se planea un almacenamiento a largo plazo, es mejor elegir platos sin patrón.

¿Y si necesitas almacenar durante mucho tiempo?

Para el almacenamiento a largo plazo, los contenedores de vacío mencionados anteriormente son adecuados. Así como sistemas de enlatado, que son adecuados para el almacenamiento de alimentos a largo y corto plazo. Esto no es completamente el enlatado habitual, pero el vacío creado permite guardar los alimentos durante un período bastante largo.

De hecho, funcionan según el mismo principio que los contenedores: con la ayuda de una bomba, el aire se bombea desde el tanque a través de una válvula especial en la tapa. Gracias a este sistema, la vida útil de los productos, según los fabricantes, aumenta significativamente. Por ejemplo, los alimentos preparados (los primeros-los segundos platos) se pueden almacenar hasta 10 días, y el queso durante un mes entero.

Por supuesto, cualquier alimento es lo más sabroso y saludable posible al ser fresco. Pero si las circunstancias los obligan a dejarlos durante mucho tiempo en el refrigerador, es importante usar solo utensilios adecuados y elegir tales opciones de almacenamiento, en las que se conservará el sabor, la frescura y los beneficios de los productos.