Как хранить продукты

Где купить кухонные принадлежности

Купить емкости для хранения продуктов на сайте:

https://apozona.com/product-category/kitchen-utensils/food-storage

Для хранения продуктов можно использовать не только различные контейнеры, но и другие виды упаковки.

Пищевая обертка. Он подходит для закрытия ломтика продукта (например, колбасы или сыра). Его также можно использовать в качестве временной «крышки» для кастрюли или сковороды. Однако некоторые эксперты предупреждают, что пленка может выделять вещества, вредные для здоровья. Поэтому рекомендуется срезать верхний слой завернутого продукта перед использованием (и то же самое рекомендуется делать после извлечения продуктов из магазинной пленочной упаковки).

Пластиковые пакеты подходят для овощей, фруктов, зелени. Но хранить в них масло, сыр и другие жирные продукты дольше пары часов нельзя, потому что они быстро промокнут и испортятся. При покупке пластиковых пакетов обязательно следует обратить внимание на то, что они предназначены для пищевых продуктов. Пакеты могут быть с обрезанным краем или специальной системой открывания-закрывания, последние лучше удерживают продукты и являются многоразовыми (обычно они еще плотнее), важно только следить, чтобы в них не скапливалась влага.

Фольга сохраняет продукты свежими дольше, чем упаковка. В него можно заворачивать готовые продукты и жирные продукты (масло, маргарин, сало и так далее)

Пергаментная бумага выгодно отличается от других материалов тем, что пропускает влагу. В нем хорошо хранить колбасу, сыр, мясные продукты, копчености. Но ее не очень удобно перевозить, например, в сумке, так как бумага может намокнуть, испачкать то, что лежит рядом с ней.

Пластиковые контейнеры

Первое правило: контейнер должен быть изготовлен только из пластика для пищевых продуктов. Определить это очень легко: на упаковке или самом контейнере будет значок в виде стакана и вилки.

Нельзя забывать, что разные виды пластика по-разному реагируют на перепады температуры: одни предназначены для хранения только охлажденных продуктов, другие подходят для горячих. Желательно уточнить у продавца и прочитать описание товара, потому что некоторые виды пластика выделяют вещества, опасные для здоровья человека при нагревании. Также не рекомендуется класть в них горячую, свежеприготовленную пищу.

Как правильно хранить продукты, чтобы не испортить их?

В целом, контейнеры являются отличным решением для хранения и транспортировки продуктов питания и готовых продуктов питания. Они дольше сохраняют их свежими, не пропускают запахи, помогают поддерживать чистоту и порядок (если крышка случайно не приоткроется).

Но важно понимать недостатки этих контейнеров. Пластиковые контейнеры впитывают запахи и цвета, от них иногда очень трудно избавиться.

Иногда проще выбросить контейнер или использовать его в дальнейшем только для одного и того же вида продуктов. Прозрачный пластик со временем мутнеет, теряет свой привлекательный внешний вид. Если она еще и тонкая, то деформируется, в результате трудно закрывать и открывать крышку. Поэтому важно регулярно обновлять контейнеры и тщательно мыть их — желательно сразу после того, как из них была извлечена пища.

Некоторые виды пластика при нагревании выделяют вещества, опасные для здоровья человека

А если вам нужно еще дольше сохранять продукты питания или переносить жидкие продукты, то вакуумные контейнеры станут отличным решением. Они оснащены специальным клапаном, через который можно откачивать воздух. Для откачки воздуха используется небольшой насос, электрический или механический, обычно он продается в комплекте. На дне таких контейнеров часто помещают пластиковую решетку, чтобы пища не соприкасалась с влагой, которую она выделяет.

На крышке такого контейнера может быть индикатор, указывающий дату, когда продукты были упакованы. Это полезно для длительного хранения.

Вакуумные контейнеры могут быть пластиковыми или стеклянными. Вторые гарантированно не токсичны, но они намного тяжелее.

Какие продукты питания нельзя хранить в:

Алюминиевая посуда. Алюминий подвержен окислению, что пагубно сказывается на продуктах питания. Но он может содержать крупы или другие сыпучие продукты, которые не вступают в реакцию с металлом.

Чугунная посуда может ржаветь, особенно если она используется для хранения жидкостей. Кроме того, чугунные кастрюли и сковородки очень тяжелые, они могут повредить части холодильника или другие хрупкие предметы, которые в нем находятся.

Деревянная посуда теоретически пригодна для хранения в ней пищевых продуктов, но не все из них. Если жидкости много, дерево может поглотить ее и деформироваться, а пища пострадает из-за слишком высокой влажности. Также важно, чтобы на такой посуде не было росписи: краски могут вступать в реакцию с пищей.

Медь может разрушать аскорбиновую кислоту, которая содержится в ягодах и фруктах. Если вы используете его часто, возможно отравление. И еще один аспект: после мытья медную посуду следует тщательно протереть, чтобы не образовалась пленка.

Меламиновая посуда крайне опасна для здоровья, ее нельзя использовать в принципе.

Какие блюда являются оптимальными?

Эмалированные контейнеры отвечают всем требованиям безопасности. Но использовать их можно только в том случае, если эмаль не повреждена. В местах повреждений может образоваться ржавчина, которую невозможно очистить, она выделяет соли, вредные для желудка.

И еще один аспект: не стоит долго хранить пищу в посуде, внутренняя часть которой покрыта эмалью красного, желтого или коричневого цвета — такие красители содержат вредные вещества, плохо влияющие на здоровье.

Стеклянная посуда полностью нейтральна и не представляет никакого вреда для здоровья. Специальное закаленное стекло выдерживает как низкие, так и высокие температуры. Если вы планируете длительное хранение, то лучше выбирать посуду без рисунка.

А если вам нужно хранить его очень долго?

Вакуумные контейнеры, уже упомянутые выше, подходят для длительного хранения. А также системы консервирования, которые подходят как для длительного, так и для кратковременного хранения продуктов. Это не совсем обычное консервирование, но создаваемый вакуум позволяет сохранять продукты в течение довольно длительного времени.

По сути, они работают по тому же принципу, что и контейнеры: с помощью насоса воздух откачивается из контейнера через специальный клапан в крышке. Благодаря такой системе срок годности продуктов, как уверяют производители, значительно увеличивается. Например, готовая еда (первые и вторые блюда) может храниться до 10 дней, а сыр — целый месяц.

Конечно, любые продукты максимально вкусны и полезны, будучи свежими. Но если обстоятельства вынуждают вас надолго оставлять их в холодильнике, важно использовать только подходящую посуду и выбирать такие варианты хранения, которые сохранят и вкус, и свежесть, и пользу продуктов.

Как купить емкости для хранения продуктов:

Вы можете купить емкости для хранения продуктов на нашем сайте:

https://apozona.com/product-category/kitchen-utensils/food-storage

Лучшие емкости для хранения продуктов:

https://apozona.com/product/baking-tin-box-black-42-x-24-x-16-5

https://apozona.com/product/cake-pie-jar

https://apozona.com/product/cerve-set-of-home-300-jars

https://apozona.com/product/della-casa-dumpling-mold

https://apozona.com/product/food-carrier-thermal-insulation-thermos

Лучшие бренды емкостей для хранения продуктов питания:

Maestro
Luminarc
S&T
Simax
Bohemia
Flamberg
Brabantia
Pasabahce
Bormioli Rocco
Kela

Оплата и доставка:

https://apozona.com/delivery

Доставка емкостей для хранения продуктов из Европы

Доставка емкостей для хранения продуктов из Чехии

Доставка емкостей для хранения продуктов из Германии

Доставка емкостей для хранения продуктов из России

Доставка емкостей для хранения продуктов из Франции

Доставка емкостей для хранения продуктов из Италии

Купить емкости для хранения продуктов в Европе

Купить емкости для хранения продуктов в Чехии

Купить емкости для хранения продуктов в Германии

Купить емкости для хранения продуктов в России

Купить емкости для хранения продуктов во Франции

Купить емкости для хранения продуктов в Италии

Où acheter des accessoires de cuisine

Acheter du stockage de nourriture sur le site Web:

https://apozona.com/product-category/kitchen-utensils/food-storage

Pour stocker des produits, vous pouvez utiliser non seulement divers conteneurs, mais également d’autres types d’emballages.

Emballage alimentaire. Il convient à la fermeture d’une tranche d’un produit (par exemple, saucisse ou fromage). Il peut également être utilisé comme «couvercle» temporaire pour une casserole ou une poêle à frire. Cependant, certains experts avertissent que le film peut émettre des substances nocives pour la santé. Par conséquent, il est recommandé de couper la couche supérieure du produit emballé avant utilisation (et il est recommandé de le faire après avoir retiré les aliments des emballages en film achetés en magasin).

Les sacs en plastique conviennent aux légumes, aux fruits et aux légumes verts. Mais il est impossible d’y stocker du beurre, du fromage et d’autres aliments gras pendant plus de quelques heures, car ils vont rapidement se mouiller et se gâter. Lors de l’achat de sacs en plastique, vous devez absolument faire attention au fait qu’ils sont destinés aux produits alimentaires. Les sacs peuvent être avec un bord coupé ou un système d’ouverture-fermeture spécial, ces derniers retiennent mieux les produits et sont réutilisables (ils sont généralement encore plus denses), il est seulement important de s’assurer que l’humidité ne s’y accumule pas.

La feuille garde les produits frais plus longtemps que l’emballage. Vous pouvez y envelopper des aliments prêts à l’emploi et des aliments gras (beurre, margarine, saindoux, etc.)

Le papier parchemin se compare favorablement à d’autres matériaux en ce sens qu’il laisse passer l’humidité. Il est bon d’y stocker des saucisses, du fromage, des produits carnés, des viandes fumées. Mais il n’est pas très pratique de transporter, par exemple, dans un sac, car le papier peut être mouillé, tacher ce qui se trouve à côté.

Récipients en plastique

La première règle: le récipient doit être fabriqué uniquement en plastique pour les produits alimentaires. Il est très facile de le déterminer: il y aura une icône en forme de verre et une fourchette sur l’emballage ou le récipient lui-même.

Il ne faut pas oublier que différents types de plastique réagissent différemment aux changements de température: certains sont destinés à stocker uniquement des produits réfrigérés, d’autres conviennent aux produits chauds. Il est conseillé de vérifier auprès du vendeur et de lire la description du produit, car certains types de plastique émettent des substances dangereuses pour la santé humaine lorsqu’elles sont chauffées. Il est également déconseillé d’y mettre des aliments chauds et fraîchement cuits.

Comment stocker les produits pour ne pas les gâcher?

En général, les conteneurs sont une excellente solution pour stocker et transporter des aliments et des aliments prêts à l’emploi. Ils les gardent frais plus longtemps, ne manquent pas d’odeurs, aident à maintenir la propreté et l’ordre(si le couvercle ne s’ouvre pas accidentellement légèrement).

Mais il est important de comprendre les inconvénients de ces conteneurs. Les récipients en plastique absorbent les odeurs et les couleurs, il est parfois très difficile de s’en débarrasser.

Parfois, il est plus facile de jeter le récipient ou de l’utiliser à l’avenir uniquement pour le même type de produits. Le plastique transparent devient trouble avec le temps, perd son aspect attrayant. S’il est également mince, il est déformé, il est donc difficile de fermer et d’ouvrir le couvercle. Par conséquent, il est important de mettre à jour régulièrement les récipients et de les laver soigneusement-de préférence immédiatement après que les aliments en ont été extraits.

Certains types de plastique, lorsqu’ils sont chauffés, émettent des substances dangereuses pour la santé humaine

Et si vous devez économiser de la nourriture encore plus longtemps ou transférer des produits liquides, les récipients sous vide seront une excellente solution. Ils sont équipés d’une vanne spéciale à travers laquelle l’air peut être pompé. Une petite pompe, électrique ou mécanique, est utilisée pour pomper l’air, elle est généralement vendue en kit. Au fond de tels récipients, une grille en plastique est souvent placée de sorte que les aliments n’entrent pas en contact avec l’humidité qu’ils émettent.

Il peut y avoir un indicateur sur le couvercle d’un tel récipient indiquant la date à laquelle les produits ont été emballés. Ceci est utile pour le stockage à long terme.

Les récipients sous vide peuvent être en plastique ou en verre. Les seconds sont garantis de ne pas être toxiques, mais ils sont beaucoup plus lourds.

Dans quels produits alimentaires ne peuvent pas être stockés:

Plats en aluminium. L’aluminium est sensible à l’oxydation, ce qui a un effet néfaste sur les aliments. Mais il peut contenir des céréales ou d’autres produits en vrac qui ne réagissent pas avec le métal.

Les ustensiles de cuisine en fonte peuvent rouiller, surtout s’ils sont utilisés pour stocker des liquides. De plus, les casseroles et poêles en fonte sont très lourdes, elles peuvent endommager des parties du réfrigérateur ou d’autres objets fragiles qui s’y trouvent.

Les plats en bois conviennent théoriquement à la conservation de produits alimentaires, mais pas tous. S’il y a beaucoup de liquide, l’arbre peut l’absorber et se déformer, et la nourriture souffrira d’une humidité trop élevée. Il est également important qu’il n’y ait pas de peinture sur de tels plats: les peintures peuvent réagir avec les aliments.

Le cuivre peut détruire l’acide ascorbique, qui se trouve dans les baies et les fruits. Si vous l’utilisez souvent, un empoisonnement est possible. Et encore un aspect: après le lavage, les plats en cuivre doivent être soigneusement essuyés pour qu’un film ne se forme pas.

La vaisselle en mélamine est extrêmement dangereuse pour la santé, elle ne peut en principe pas être utilisée.

Quel type de plats est optimal?

Les récipients émaillés répondent à toutes les exigences de sécurité. Mais vous ne pouvez les utiliser que si l’émail n’est pas endommagé. La rouille peut se former dans les endroits endommagés, qui ne peuvent pas être nettoyés, elle libère des sels nocifs pour l’estomac.

Et encore un aspect: il n’est pas nécessaire de conserver longtemps les aliments dans un plat dont la partie interne est recouverte d’émail de couleur rouge, jaune ou brune — de tels colorants contiennent des substances nocives qui ont un effet néfaste sur la santé.

La verrerie est complètement neutre et ne présente aucun danger pour la santé. Le verre trempé spécial résiste aux températures basses et élevées. Si vous prévoyez un stockage à long terme, il est préférable de choisir des plats sans motif.

Et si vous avez besoin de le stocker très longtemps?

Les récipients sous vide déjà mentionnés ci-dessus conviennent au stockage à long terme. Ainsi que des systèmes de mise en conserve adaptés au stockage à long et à court terme des produits. Ce n’est pas complètement la mise en conserve habituelle, mais le vide créé permet d’économiser de la nourriture pendant assez longtemps.

En fait, ils fonctionnent sur le même principe que les conteneurs: à l’aide d’une pompe, l’air est pompé hors du conteneur à travers une vanne spéciale dans le couvercle. Grâce à un tel système, la durée de conservation des produits, comme l’assurent les fabricants, est considérablement augmentée. Par exemple, les aliments prêts à l’emploi (premier et deuxième plats) peuvent être conservés jusqu’à 10 jours et le fromage pendant un mois entier.

Bien sûr, tous les produits sont aussi savoureux et utiles que possible, étant frais. Mais si les circonstances vous obligent à les laisser longtemps au réfrigérateur, il est important de n’utiliser que des plats appropriés et de choisir des options de stockage qui préserveront à la fois le goût et la fraîcheur et les avantages des produits.