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Live fermentation improves bioavailability
Studies show: Not everyone uses pomegranate juice equally well, as the composition of the intestinal flora is important for this1. In live fermentation, selected microorganisms, the use of which has a long tradition, cause a kind of natural pre-digestion with their ferments (enzymes) and thus improve bioactivity. The fruit’s own sugar is broken down. This procedure was developed by Dr. L. M. Jacob developed in 2004 and registered as an EU patent.
Lebendfermentation verbessert Bioverfügbarkeit
Studien zeigen: Nicht jeder Mensch verwertet Granatapfelsäfte gleich gut, da hierfür die Zusammensetzung der Darmflora eine wichtige Bedeutung hat1. Bei der Lebendfermentation bewirken ausgewählte Mikroorganismen, deren Verwendung eine lange Tradition hat, mit ihren Fermenten (Enzymen) eine Art natürliche Vorverdauung und verbessern so die Bioaktivität. Dabei wird der fruchteigene Zucker abgebaut. Dieses Verfahren wurde von Dr. L. M. Jacob im Jahr 2004 entwickelt und als EU-Patent eingetragen.
