Для детей
Белок желтого гороха содержит очень большое количество аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), включая валин, лейцин и изолейцин. В отличие от других аминокислот, которые метаболизируются в печени, они обрабатываются непосредственно в мышцах и, таким образом, играют важную роль в структуре мышечной ткани. Таким образом, гороховый белок является идеальной пищей для веганов и вегетарианцев, поскольку аминокислоты BCAA в основном содержатся в мясе. Из растительных источников в семенах тыквы, орехах кешью, гречке и коричневом рисе.
La proteina del guisante amarillo contiene una cantidad muy alta de aminoacidos BCAA (o de cadena ramificada), que incluyen valina, leucina e isoleucina. A diferencia de otros aminoacidos, que se metabolizan en el higado, se procesan directamente en los musculos y, por lo tanto, desempenan un papel importante en la estructura del tejido muscular. Por lo tanto, la proteina de guisante es un alimento ideal para veganos y vegetarianos, porque los aminoacidos BCAA se encuentran principalmente en la carne. De fuentes vegetales en semillas de calabaza, anacardos, trigo sarraceno y arroz integral.
Hrachovy protein ze zluteho hrachu obsahuje velmi vysoke mnozstvi BCAA aminokyselin (cili s rozvetvenym retezcem), mezi nez patri valin, leucin a izoleucin. Na rozdil od ostatnich aminokyselin, ktere jsou metabolizovany v jatrech, jsou zpracovavany primo ve svalech a podili se tak vyznamne na stavbe svalove tkane. Hrachovy protein je proto idealni potravinou pro vegany a vegetariany, protoze BCAA aminokyseliny jsou obsazeny hlavne v mase. Z rostlinnych zdroju v dynovem seminku, kesu oriscich, pohance a hnede ryzi.
